Autor/Editor: Pedro Miguel - Formado em Nutrição pela UFMG; Pós graduado em Fitoterapia; Membro ISAK; Advanced Nutrition Specialist, pela IFBB; Colaborador do livro Biodisponibilidade de nutrientes; Graduando em psicologia;
Introdução
O etanol, apesar de não possuir valor terapêutico intrínseco, é amplamente utilizado por suas propriedades psicoativas (10). Sua interação com o organismo é complexa, envolvendo diversas vias metabólicas e gerando uma ampla gama de efeitos agudos e crônicos em múltiplos sistemas orgânicos.