Autor/Editor: Pedro Miguel - Formado em Nutrição pela UFMG; Pós graduado em Fitoterapia; Membro ISAK; Advanced Nutrition Specialist, pela IFBB; Colaborador do livro Biodisponibilidade de nutrientes; Graduando em psicologia;
Introdução
A Allium cepa, popularmente conhecida como cebola, possui um perfil fitoquímico diversificado, conferindo-lhe propriedades terapêuticas promissoras, particularmente no manejo de condições metabólicas. Esta seção aborda as aplicações clínicas do bulbo e da casca da Allium cepa em distúrbios como diabetes, dislipidemia, hipertensão e obesidade.