Autor/Editor: Pedro Miguel - Formado em Nutrição pela UFMG; Pós graduado em Fitoterapia; Membro ISAK; Advanced Nutrition Specialist, pela IFBB; Colaborador do livro Biodisponibilidade de nutrientes; Graduando em psicologia;
Introdução:
A anorexia nervosa (AN) é um transtorno alimentar grave caracterizado por um medo intenso de ganhar peso, imagem corporal distorcida, e comportamentos extremos de restrição alimentar e/ou exercícios físicos excessivos para controlar o peso corporal (6, 7). Pessoas com essa condição limitam severamente a ingestão calórica (6). Embora incomum, pode surgir antes da puberdade ou após os 40 anos, mas tipicamente se manifesta na adolescência ou início da idade adulta, sendo cinco vezes mais comum entre 14 e 19 anos (2, 3, 13). É crucial reconhecer que a AN possui uma das maiores taxas de mortalidade entre os transtornos mentais, incluindo risco de suicídio (8).