Autor/Editor: Pedro Miguel - Formado em Nutrição pela UFMG; Pós graduado em Fitoterapia; Membro ISAK; Advanced Nutrition Specialist, pela IFBB; Colaborador do livro Biodisponibilidade de nutrientes; Graduando em psicologia;
Introdução
A Astragalus membranaceus, conhecida popularmente como astrágalo, é uma planta milenarmente utilizada na medicina tradicional. Sua complexa composição fitoquímica confere-lhe diversas propriedades, com destaque para seus efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios e seu potencial no manejo do diabetes.