Autor/Editor: Pedro Miguel - Formado em Nutrição pela UFMG; Pós graduado em Fitoterapia; Membro ISAK; Advanced Nutrition Specialist, pela IFBB; Colaborador do livro Biodisponibilidade de nutrientes; Graduando em psicologia;
Introdução
A aveia é um cereal amplamente reconhecido por sua rica composição nutricional e pelos diversos benefícios que confere à saúde humana. Sua inclusão na dieta está associada à melhora do perfil lipídico, controle glicêmico e promoção da saciedade, entre outras vantagens.