Autor/Editor: Pedro Miguel - Formado em Nutrição pela UFMG; Pós graduado em Fitoterapia; Membro ISAK; Advanced Nutrition Specialist, pela IFBB; Colaborador do livro Biodisponibilidade de nutrientes; Graduando em psicologia;
Introdução
O balanço energético, determinado pela relação entre o consumo e o gasto de energia, influencia profundamente a fisiologia e a composição corporal. Compreender as adaptações metabólicas induzidas por superávit ou restrição calórica é fundamental para a saúde e o desempenho físico.