Autor/Editor: Pedro Miguel - Formado em Nutrição pela UFMG; Pós graduado em Fitoterapia; Membro ISAK; Advanced Nutrition Specialist, pela IFBB; Colaborador do livro Biodisponibilidade de nutrientes; Graduando em psicologia;
Introdução
A Bauhinia forficata, popularmente conhecida como "pata de vaca", é uma planta medicinal cujas folhas são amplamente utilizadas, especialmente por seu potencial no manejo da diabetes. Sua rica composição fitoquímica confere-lhe diversas propriedades que têm sido exploradas em pesquisas.