Autor/Editor: Pedro Miguel - Formado em Nutrição pela UFMG; Pós graduado em Fitoterapia; Membro ISAK; Advanced Nutrition Specialist, pela IFBB; Colaborador do livro Biodisponibilidade de nutrientes; Graduando em psicologia;
Introdução
A colina é uma amina considerada um micronutriente essencial para o ser humano, desempenhando papéis cruciais na integridade estrutural das membranas celulares, sinalização intracelular, metabolismo lipídico e neurotransmissão.