Autor/Editor: Pedro Miguel - Formado em Nutrição pela UFMG; Pós graduado em Fitoterapia; Membro ISAK; Advanced Nutrition Specialist, pela IFBB; Colaborador do livro Biodisponibilidade de nutrientes; Graduando em psicologia;
Introdução
O sistema nervoso depende intrinsecamente da comunicação eficiente entre os neurônios e outras células, um processo que ocorre em junções especializadas denominadas sinapses. Essas sinapses podem ser elétricas ou químicas, cada uma com características e mecanismos distintos que permitem a transmissão de informações e modulam uma vasta gama de funções fisiológicas e comportamentais. Os neurotransmissores, por sua vez, são as moléculas químicas que orquestram a maior parte dessa comunicação.