Crononutrição: A Influência do Horário das Refeições na Fisiologia Humana

Autor/Editor: Pedro Miguel - Formado em Nutrição pela UFMG; Pós graduado em Fitoterapia; Membro ISAK; Advanced Nutrition Specialist, pela IFBB; Colaborador do livro Biodisponibilidade de nutrientes; Graduando em psicologia;

Introdução

O horário das refeições exerce uma influência profunda sobre os ritmos circadianos do organismo, modulando tanto o relógio central (núcleo supraquiasmático - SCN) quanto os relógios periféricos, que incluem genes como Bmal1, Clock, Per1/2, Cry1/2, Rev-erb α/β, Ror α/β, Dbp, Dec1/2 e NPAS2 (2). Compreender essa interação é fundamental para otimizar diversas funções fisiológicas e metabólicas.