Autor/Editor: Pedro Miguel - Formado em Nutrição pela UFMG; Pós graduado em Fitoterapia; Membro ISAK; Advanced Nutrition Specialist, pela IFBB; Colaborador do livro Biodisponibilidade de nutrientes; Graduando em psicologia;
Introdução
As plantas Echinodorus macrophyllus e Echinodorus grandiflorus, conhecidas popularmente como chapéu-de-couro, são espécies com relevância na fitoterapia devido às suas diversas propriedades farmacológicas.