Autor/Editor: Pedro Miguel - Formado em Nutrição pela UFMG; Pós graduado em Fitoterapia; Membro ISAK; Advanced Nutrition Specialist, pela IFBB; Colaborador do livro Biodisponibilidade de nutrientes; Graduando em psicologia;
Introdução
O Jambolão, conhecido cientificamente como Eugenia jambolana ou Syzygium cumini, é uma planta popular na medicina tradicional, valorizada por suas folhas, frutos e sementes. Sua composição rica em compostos bioativos tem despertado interesse, principalmente devido aos seus potenciais efeitos no manejo do diabetes, embora os achados científicos ainda apresentem algumas controvérsias.