Autor/Editor: Pedro Miguel - Formado em Nutrição pela UFMG; Pós graduado em Fitoterapia; Membro ISAK; Advanced Nutrition Specialist, pela IFBB; Colaborador do livro Biodisponibilidade de nutrientes; Graduando em psicologia;
Introdução
A inflamação é um processo fisiopatológico fundamental que, embora classicamente associado a condições como a artrite reumatoide, desempenha um papel significativo na maioria das doenças encontradas na prática clínica. Consequentemente, os agentes anti-inflamatórios são amplamente utilizados em praticamente todas as especialidades médicas.