Autor/Editor: Pedro Miguel - Formado em Nutrição pela UFMG; Pós graduado em Fitoterapia; Membro ISAK; Advanced Nutrition Specialist, pela IFBB; Colaborador do livro Biodisponibilidade de nutrientes; Graduando em psicologia;
Introdução
O fígado, o maior órgão do corpo humano, desempenha um papel central em inúmeros processos fisiológicos essenciais para a manutenção da homeostase. Sua complexa arquitetura e vasta gama de funções metabólicas o tornam um órgão vital, fundamental para a digestão, o metabolismo de nutrientes, a desintoxicação e a regulação de diversas substâncias no organismo.