Autor/Editor: Pedro Miguel - Formado em Nutrição pela UFMG; Pós graduado em Fitoterapia; Membro ISAK; Advanced Nutrition Specialist, pela IFBB; Colaborador do livro Biodisponibilidade de nutrientes; Graduando em psicologia;
Introdução
A flexibilidade metabólica, definida como a capacidade do organismo em otimizar a oxidação de substratos energéticos — glicose após as refeições e durante o exercício, e lipídios no jejum e em atividade física — é um fator crucial para a manutenção do peso a longo prazo e para a saúde metabólica geral em indivíduos pós-emagrecimento. Pessoas com obesidade frequentemente exibem baixa flexibilidade metabólica, o que pode dificultar a sustentação da perda ponderal.