Autor/Editor: Pedro Miguel - Formado em Nutrição pela UFMG; Pós graduado em Fitoterapia; Membro ISAK; Advanced Nutrition Specialist, pela IFBB; Colaborador do livro Biodisponibilidade de nutrientes; Graduando em psicologia;
Introdução
A fosfatidilserina (PS) é um lipídio vital, abundantemente presente nas membranas celulares do cérebro, onde desempenha um papel crucial no funcionamento cognitivo. Originariamente extraída do cérebro bovino, a PS é hoje obtida predominantemente da soja, evitando preocupações sanitárias. Embora seja mais estudada por seus potenciais benefícios na cognição em adultos mais velhos, no estresse crônico e no desempenho físico, a pesquisa nessa área ainda está em desenvolvimento.