Metabolismo da Glicose e Glicogênio no Desempenho Físico

Autor/Editor: Pedro Miguel - Formado em Nutrição pela UFMG; Pós graduado em Fitoterapia; Membro ISAK; Advanced Nutrition Specialist, pela IFBB; Colaborador do livro Biodisponibilidade de nutrientes; Graduando em psicologia;

Introdução

O corpo humano utiliza diversas vias para a produção de energia, sendo a glicólise uma das mais importantes. Este processo envolve o metabolismo da glicose-6-fosfato (G6P), que pode ser derivada tanto do glicogênio armazenado quanto da glicose circulante no sangue, resultando na produção de ATP por meio de reações de fosforilação (1). A compreensão de como o glicogênio é armazenado e utilizado no fígado e nos músculos é fundamental para otimizar o desempenho físico, especialmente em atletas.