Autor/Editor: Pedro Miguel - Formado em Nutrição pela UFMG; Pós graduado em Fitoterapia; Membro ISAK; Advanced Nutrition Specialist, pela IFBB; Colaborador do livro Biodisponibilidade de nutrientes; Graduando em psicologia;
Introdução
A Glycyrrhiza glabra L., popularmente conhecida como alcaçuz, é uma planta com amplo uso terapêutico, sendo valorizada por suas propriedades que abrangem desde o tratamento de afecções respiratórias até o manejo de distúrbios gastrointestinais e reumáticos, bem como o potencial de modulação da função cognitiva.