Autor/Editor: Pedro Miguel - Formado em Nutrição pela UFMG; Pós graduado em Fitoterapia; Membro ISAK; Advanced Nutrition Specialist, pela IFBB; Colaborador do livro Biodisponibilidade de nutrientes; Graduando em psicologia;
Introdução
A inflamação é uma resposta fisiológica essencial do sistema imune a alterações estressantes que causam dano celular ou tecidual. Embora crucial para a defesa e reparo, a manutenção prolongada desse processo pode tornar-se prejudicial ao próprio organismo, culminando em diversas doenças inflamatórias crônicas.