Autor/Editor: Pedro Miguel - Formado em Nutrição pela UFMG; Pós graduado em Fitoterapia; Membro ISAK; Advanced Nutrition Specialist, pela IFBB; Colaborador do livro Biodisponibilidade de nutrientes; Graduando em psicologia;
Introdução
A lipoproteína de baixa densidade (LDL-C) é uma partícula lipídica derivada do metabolismo da VLDL-colesterol, composta primariamente por colesterol, proteínas e fosfolipídios. Ela é responsável pelo transporte de colesterol do fígado para os tecidos periféricos, e seus níveis séricos estão diretamente associados ao risco de aterosclerose e coronariopatia.