Autor/Editor: Pedro Miguel - Formado em Nutrição pela UFMG; Pós graduado em Fitoterapia; Membro ISAK; Advanced Nutrition Specialist, pela IFBB; Colaborador do livro Biodisponibilidade de nutrientes; Graduando em psicologia;
Introdução
O metabolismo aeróbio é a principal via de transferência de energia para atividades físicas intensas que se estendem por mais de alguns minutos. A compreensão do consumo de oxigênio durante o exercício, o conceito de steady-state, o déficit de oxigênio e o VO2máx são fundamentais para avaliar a capacidade física.