Autor/Editor: Pedro Miguel - Formado em Nutrição pela UFMG; Pós graduado em Fitoterapia; Membro ISAK; Advanced Nutrition Specialist, pela IFBB; Colaborador do livro Biodisponibilidade de nutrientes; Graduando em psicologia;
Introdução
A glicose é a fonte de energia primária e obrigatória para o cérebro no indivíduo adulto. A manutenção de um controle fisiológico preciso da glicemia é crucial para assegurar o aporte adequado desse combustível, considerando a ingestão intermitente de alimentos e a demanda metabólica variável do organismo. Essa regulação complexa envolve hormônios, órgãos e sistemas de transporte que atuam sinergicamente para preservar a homeostase glicêmica.