Autor/Editor: Pedro Miguel - Formado em Nutrição pela UFMG; Pós graduado em Fitoterapia; Membro ISAK; Advanced Nutrition Specialist, pela IFBB; Colaborador do livro Biodisponibilidade de nutrientes; Graduando em psicologia;
Introdução
A Momordica charantia, popularmente conhecida como melão-de-são-caetano, é uma planta cujo fruto tem sido amplamente investigado por suas propriedades hipoglicemiantes. Tradicionalmente utilizada na medicina popular, essa planta demonstra potencial significativo no manejo do diabetes mellitus tipo 2 devido à sua rica composição de compostos bioativos.