Autor/Editor: Pedro Miguel - Formado em Nutrição pela UFMG; Pós graduado em Fitoterapia; Membro ISAK; Advanced Nutrition Specialist, pela IFBB; Colaborador do livro Biodisponibilidade de nutrientes; Graduando em psicologia;
Introdução
A niacina, embora convencionalmente conhecida como vitamina B3, é um termo genérico que abrange duas formas biologicamente ativas: ácido nicotínico e nicotinamida (2). Essencial para inúmeras reações metabólicas no organismo humano, a niacina é precursora de importantes coenzimas, desempenhando papéis cruciais na produção de energia, defesa oxidativa e integridade do DNA.