Autor/Editor: Pedro Miguel - Formado em Nutrição pela UFMG; Pós graduado em Fitoterapia; Membro ISAK; Advanced Nutrition Specialist, pela IFBB; Colaborador do livro Biodisponibilidade de nutrientes; Graduando em psicologia;
Introdução
A ortorexia nervosa refere-se a uma obsessão por alimentação "saudável" que, embora ainda em debate e não formalmente classificada como um transtorno alimentar, acarreta graves consequências nutricionais e psicossociais para os indivíduos afetados.