Autor/Editor: Pedro Miguel - Formado em Nutrição pela UFMG; Pós graduado em Fitoterapia; Membro ISAK; Advanced Nutrition Specialist, pela IFBB; Colaborador do livro Biodisponibilidade de nutrientes; Graduando em psicologia;
Introdução
A pancreatite aguda é uma condição inflamatória do pâncreas com um espectro de gravidade variável, desde casos leves que demandam mínima intervenção até quadros graves associados a alta morbidade e mortalidade. A terapia nutricional desempenha um papel crítico no suporte a esses pacientes, com diretrizes específicas que visam otimizar o estado metabólico e minimizar complicações.