Autor/Editor: Pedro Miguel - Formado em Nutrição pela UFMG; Pós graduado em Fitoterapia; Membro ISAK; Advanced Nutrition Specialist, pela IFBB; Colaborador do livro Biodisponibilidade de nutrientes; Graduando em psicologia;
Introdução
A Pimpinella anisum, conhecida popularmente como erva-doce ou anis, é uma planta com longa história de uso na medicina tradicional, valorizada por suas propriedades que beneficiam principalmente o sistema gastrointestinal. Este artigo detalha as indicações, os compostos bioativos e os mecanismos de ação que sustentam o emprego terapêutico do anis.