Autor/Editor: Pedro Miguel - Formado em Nutrição pela UFMG; Pós graduado em Fitoterapia; Membro ISAK; Advanced Nutrition Specialist, pela IFBB; Colaborador do livro Biodisponibilidade de nutrientes; Graduando em psicologia;
Introdução
O sódio, um eletrólito essencial, desempenha papéis vitais na regulação osmótica, no equilíbrio hídrico e na função neuromuscular. No entanto, sua ingestão excessiva é uma preocupação de saúde pública, associada a diversos desfechos adversos. Esta seção aborda as recomendações nutricionais, o metabolismo, as funções fisiológicas e as implicações clínicas relacionadas ao sódio.