Autor/Editor: Pedro Miguel - Formado em Nutrição pela UFMG; Pós graduado em Fitoterapia; Membro ISAK; Advanced Nutrition Specialist, pela IFBB; Colaborador do livro Biodisponibilidade de nutrientes; Graduando em psicologia;
Introdução
Os transtornos alimentares (TA) são condições psiquiátricas complexas e graves, caracterizadas por alterações significativas no comportamento alimentar. Incluem a Anorexia Nervosa (AN), Bulimia Nervosa (BN) e o Transtorno de Compulsão Alimentar (TCA), e representam um desafio clínico devido às suas elevadas taxas de morbidade e mortalidade, especialmente a AN, que pode atingir mortalidade de 5-20% (3).