Autor/Editor: Pedro Miguel - Formado em Nutrição pela UFMG; Pós graduado em Fitoterapia; Membro ISAK; Advanced Nutrition Specialist, pela IFBB; Colaborador do livro Biodisponibilidade de nutrientes; Graduando em psicologia;
Introdução
O triptofano (Trp) é um aminoácido essencial, obtido a partir de alimentos proteicos (1). Reconhecido como precursor da serotonina (5-HT) e da melatonina, desempenha um papel multifacetado na regulação de funções biológicas cruciais, como humor, sono, sensibilidade à dor, agressão e controle alimentar (1). Sua versatilidade metabólica e a interação com a microbiota intestinal o tornam um metabólito de grande interesse na pesquisa atual (2).