Autor/Editor: Pedro Miguel - Formado em Nutrição pela UFMG; Pós graduado em Fitoterapia; Membro ISAK; Advanced Nutrition Specialist, pela IFBB; Colaborador do livro Biodisponibilidade de nutrientes; Graduando em psicologia;
Introdução
A Vernonia polyanthes, popularmente conhecida como assa-peixe, é uma planta amplamente utilizada na medicina popular por suas diversas propriedades farmacológicas. Dentre elas, ações anti-inflamatórias, diuréticas, hipotensoras, e seu potencial no tratamento de bronquite, estados gripais e proteção gastrointestinal.