Autor/Editor: Pedro Miguel - Formado em Nutrição pela UFMG; Pós graduado em Fitoterapia; Membro ISAK; Advanced Nutrition Specialist, pela IFBB; Colaborador do livro Biodisponibilidade de nutrientes; Graduando em psicologia;
Introdução
O fenômeno do envelhecimento populacional global é uma consequência direta da redução da fertilidade, aliada a avanços em diversas áreas, como crescimento econômico, melhorias na nutrição e nos estilos de vida, controle eficaz de doenças infecciosas, acesso expandido a saneamento básico e inovações na ciência, tecnologia e medicina (1). Este processo demográfico, embora um indicativo de progresso, acarreta complexas transformações físicas e biológicas que merecem análise aprofundada.