Autor/Editor: Pedro Miguel - Formado em Nutrição pela UFMG; Pós graduado em Fitoterapia; Membro ISAK; Advanced Nutrition Specialist, pela IFBB; Colaborador do livro Biodisponibilidade de nutrientes; Graduando em psicologia;
Introdução
O zinco é um mineral essencial com vasta participação em diversos processos biológicos. Descubra as recomendações nutricionais, métodos de avaliação do seu estado no organismo, fatores que afetam sua biodisponibilidade, suas principais funções e as implicações clínicas de sua deficiência ou excesso.