Compostos bioativos

Curcuma longa: Aspectos Farmacológicos e Aplicações Clínicas

Revisão clínica da Curcuma longa: farmacocinética dos curcuminoides, vias de sinalização celular (NF-κB, COX-2) e estratégias para otimização da biodisponibilidade. Evidências atuais no manejo de patologias inflamatórias crônicas, síndrome metabólica, segurança posológica e interações na prática.

Antocianinas: Recomendações Nutricionais e Efeitos Fisiológicos

Autor/Editor: Pedro Miguel - Formado em Nutrição pela UFMG; Pós

Antioxidantes: Funções, Suplementação e Implicações na Saúde

Autor/Editor: Pedro Miguel - Formado em Nutrição pela UFMG; Pós

Ácidos Clorogênicos: Fontes, Biodisponibilidade e Metabolismo

Autor/Editor: Pedro Miguel - Formado em Nutrição pela UFMG; Pós